شهد سوق المكملات الغذائية نموًا متواصلًا في السنوات الأخيرة، حيث تفاوتت معدلات نمو السوق تبعًا لطلب المستهلكين ووعيهم الصحي في مختلف المناطق. كما طرأ تحول كبير على طريقة حصول صناعة المكملات الغذائية على مكوناتها. فمع ازدياد وعي المستهلكين بما يتناولونه، يتزايد الطلب على الشفافية والاستدامة في مصادر مكونات المكملات الغذائية. لذا، إذا كنت ترغب في اختيار مورد جيد للمكملات الغذائية، فلا بد من امتلاك فهم دقيق لهذا الأمر.
اليوم، مع تزايد الوعي الصحي، أصبحت الأنظمة الغذائيةالمكملات الغذائيةتحوّلت المكملات الغذائية من مجرد مكملات غذائية بسيطة إلى ضرورة يومية للأشخاص الذين يسعون إلى حياة صحية. يُظهر استطلاع أجرته CRN عام 2023 أن 74% من المستهلكين الأمريكيين يستخدمون المكملات الغذائية. وفي 13 مايو، أصدرت SPINS تقريرًا يكشف عن أكثر مكونات المكملات الغذائية شيوعًا في السوق.
بحسب بيانات SPINS للفترة الممتدة على 52 أسبوعًا قبل 24 مارس 2024، ارتفعت مبيعات المغنيسيوم في قنوات التوزيع المتعددة والقنوات الطبيعية في الولايات المتحدة ضمن مجال المكملات الغذائية بنسبة 44.5% على أساس سنوي، لتصل إلى 322 مليون دولار أمريكي. أما في مجال المشروبات، فقد بلغت المبيعات 9 ملايين دولار أمريكي، مسجلةً نموًا سنويًا قدره 130.7%. وتجدر الإشارة إلى أن مبيعات المغنيسيوم في مجال المكملات الغذائية شكلت 30% من إجمالي المبيعات المتعلقة بصحة العظام ووظائف المناعة.
الاتجاه الأول: سوق التغذية الرياضية يواصل نموه
في حقبة ما بعد الوباء، بدأ المستهلكون حول العالم يولون اهتماماً أكبر لأهمية الصحة واللياقة البدنية ويدركونها. ووفقاً لبيانات مؤسسة غالوب، مارس نصف البالغين الأمريكيين الرياضة ثلاث مرات على الأقل أسبوعياً لأكثر من 30 دقيقة العام الماضي، وبلغ عدد ممارسي الرياضة 82.7 مليون شخص.
أدى الإقبال العالمي المتزايد على اللياقة البدنية إلى ارتفاع الطلب على منتجات التغذية الرياضية. ووفقًا لبيانات SPINS، خلال 52 أسبوعًا حتى 8 أكتوبر 2023، تصدرت مبيعات منتجات الترطيب، وتحسين الأداء، وزيادة الطاقة، المبيعات في قنوات التوزيع الطبيعية والتقليدية في الولايات المتحدة، مقارنةً بالفترة نفسها من العام السابق. وبلغت معدلات النمو 49.1%، و27.3%، و7.2% على التوالي.
بالإضافة إلى ذلك، يمارس نصف الرياضيين الرياضة للتحكم في وزنهم، و40% لتحسين قدرتهم على التحمل، بينما يمارسها ثلثهم لبناء العضلات. وغالبًا ما يمارس الشباب الرياضة لتحسين حالتهم المزاجية. ومع تنوع احتياجات التغذية الرياضية وتجزئة السوق، لا تزال قطاعات السوق والمنتجات المخصصة لأغراض اللياقة البدنية المختلفة، مثل إدارة الوزن، وصحة العظام، وإنقاص الوزن، وبناء الأجسام، تستهدف فئات مستهلكين مختلفة، من خبراء اللياقة البدنية الهواة إلى مجموعات اللياقة البدنية العامة، وهي فئات تحتاج إلى مزيد من الاستكشاف والتطوير.
الاتجاه الثاني: صحة المرأة: الابتكار الذي يركز على الاحتياجات المحددة
تتزايد حدة المشكلات الصحية التي تواجهها المرأة. فبحسب بيانات شركة SPINS، انخفضت مبيعات المكملات الغذائية المخصصة لصحة المرأة بنسبة 1.2% على أساس سنوي خلال فترة الـ 52 أسبوعًا المنتهية في 16 يونيو 2024. وعلى الرغم من انخفاض السوق بشكل عام، تشهد المكملات الغذائية التي تستهدف احتياجات المرأة نموًا ملحوظًا، لا سيما في مجالات مثل العناية بصحة الفم، وتحسين المزاج، وتخفيف أعراض ما قبل الحيض، وإنقاص الوزن.
تشكل النساء ما يقارب نصف سكان العالم، ومع ذلك تشعر الكثيرات منهن بأن احتياجاتهن الصحية لا تُلبى. ووفقًا لشركة FMCG Gurus، أفادت 75% من النساء اللاتي شملهن الاستطلاع بأنهن يتبعن نهجًا طويل الأمد للحفاظ على صحتهن، بما في ذلك الرعاية الوقائية. بالإضافة إلى ذلك، تُظهر بيانات شركة Allied Market Research أن سوق مكملات الصحة والجمال النسائية العالمي بلغ 57.2809 مليار دولار أمريكي في عام 2020، ومن المتوقع أن ينمو إلى 206.8852 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي متوسط قدره 12.4% خلال فترة التوقعات.
تتمتع صناعة المكملات الغذائية بإمكانيات هائلة لدعم إدارة صحة المرأة. فبالإضافة إلى إعادة صياغة المنتجات لتقليل محتوى السكر والملح والدهون، يمكن لهذه الصناعة أيضاً إضافة مكونات وظيفية لتوفير حلول لمشاكل صحية خاصة بالنساء وتحديات صحية عامة، مثل إدارة التوتر، والوقاية من السرطان وعلاجه، وصحة القلب والأوعية الدموية، وغيرها.
الاتجاه الثالث: الصحة النفسية/العاطفية تحظى باهتمام أكبر
تُولي الأجيال الشابة اهتمامًا خاصًا بالصحة النفسية، حيث أفاد 30% من جيل الألفية وجيل زد أنهم يسعون إلى نمط حياة صحي بسبب مخاوفهم المتعلقة بالصحة النفسية. وفي العام الماضي، اتخذ 93% من المستهلكين حول العالم مجموعة من الإجراءات لتحسين صحتهم النفسية والعاطفية، مثل ممارسة الرياضة (34%)، وتغيير نظامهم الغذائي (28%)، وتناول المكملات الغذائية (24%). وتشمل جوانب تحسين الصحة النفسية إدارة التوتر والقلق، والحفاظ على الحالة المزاجية الجيدة، واليقظة، والصفاء الذهني، وتقنيات الاسترخاء.
الاتجاه الرابع: المغنيسيوم: المعدن القوي
يُعدّ المغنيسيوم عاملًا مساعدًا في أكثر من 300 نظام إنزيمي في الجسم، وهو عنصر بالغ الأهمية في تنظيم العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك تخليق البروتين، ووظائف العضلات والأعصاب، والتحكم في مستوى السكر في الدم، وتنظيم ضغط الدم، وصحة العظام. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ المغنيسيوم ضروريًا لإنتاج الطاقة، والفسفرة التأكسدية، وتحلل الجلوكوز، وكذلك لتخليق الحمض النووي DNA والحمض النووي RNA والجلوتاثيون.
على الرغم من أن المغنيسيوم يلعب دورًا هامًا في صحة الإنسان، فإن الكمية الغذائية الموصى بها للبالغين هي 310 ملغ، وفقًا للكميات الغذائية المرجعية التي وضعها مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب في الأكاديميات الوطنية (الأكاديمية الوطنية للعلوم سابقًا). ويُشير تقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى أن المستهلكين الأمريكيين لا يستهلكون سوى نصف الكمية الموصى بها من المغنيسيوم، وهي كمية أقل بكثير من المعيار.
لتلبية احتياجات مختلف المستهلكين، تنوعت أشكال مكملات المغنيسيوم، من الكبسولات إلى الحلوى، وكلها مصممة لتوفير طريقة أكثر ملاءمة لتناول المكملات. تشمل المكونات المضافة الأكثر شيوعًا في مكملات المغنيسيوم: غليسينات المغنيسيوم، وإل-ثريونات المغنيسيوم، ومالات المغنيسيوم، وتورات المغنيسيوم، وسترات المغنيسيوم، وغيرها.
مع أن لا شيء يغني عن الحصول على العناصر الغذائية مباشرةً من الطعام، إلا أن المكملات الغذائية قد تلعب دورًا ضروريًا في نظامك الغذائي، سواء كنت ترغب في زيادة قوتك، أو تحسين مناعتك، أو معالجة نقص في العناصر الغذائية.
مع أن استخدامها قد لا يكون ضروريًا دائمًا لأسباب طبية، إلا أنه قد يكون مفيدًا في بعض الحالات. إليك بعض العوامل المحتملة التي قد تستدعي الحاجة إلى المكملات الغذائية:
1. تم تحديد العيوب
إذا كنت قلقًا بشأن نقص التغذية، فمن الأفضل إجراء فحص دم أولًا للحصول على البيانات. إذا وُجدت أدلة على وجود نقص، فتحدث إلى طبيبك حول المكملات الغذائية التي قد تحتاجها لتصحيحه.
في الولايات المتحدة، أكثر حالات النقص شيوعًا هي نقص فيتامين ب6 والحديد وفيتامين د2. إذا أشارت تحاليل الدم إلى نقص في أي من هذه العناصر الغذائية، فقد يكون من الضروري تناول مكملات غذائية.
فيتامين ب6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. وهو مسؤول عن العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، بما في ذلك استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. كما يلعب فيتامين ب6 دورًا في النمو المعرفي، ووظيفة المناعة، وتكوين الهيموجلوبين.
2. خطر حدوث عيوب محددة
إذا كان الأمر كذلك، فقد تحتاج إلى إجراء فحوصات دم دورية لمراقبة حالتك التغذوية. على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي مثل مرض السيلياك، أو داء كرون، أو التهاب القولون التقرحي، فأنت معرض لخطر متزايد لنقص الكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك، وفيتامين د.
3. اتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا
توجد العديد من العناصر الغذائية التي تتوفر بكثرة أو لا تتوفر إلا في المنتجات الحيوانية. ويُعدّ النباتيون عرضةً لنقص هذه العناصر الغذائية لأنها غير موجودة بكثرة في الأطعمة النباتية.
تشمل هذه العناصر الغذائية الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين ب12 وفيتامين د والبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية. وقد وجدت إحدى الدراسات التي قيّمت الحالة التغذوية للنباتيين وغير النباتيين الذين تناولوا المكملات الغذائية أن الفروق بين المجموعتين كانت طفيفة، ويعزى ذلك إلى ارتفاع معدلات تناول المكملات.
4. عدم الحصول على كمية كافية من البروتين
قد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي أو تفضيل الأطعمة قليلة البروتين إلى عدم الحصول على كمية كافية من البروتين. ويمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى ضعف النمو، وفقر الدم، والوهن، والوذمة، واضطرابات الأوعية الدموية، وضعف المناعة.
5. ترغب في بناء العضلات
إلى جانب تمارين القوة وتناول كمية كافية من السعرات الحرارية، قد تحتاج إلى بروتين إضافي ومكملات غذائية إذا كان هدفك بناء العضلات. ووفقًا للكلية الأمريكية للطب الرياضي، يُنصح الأشخاص الذين يمارسون رفع الأثقال بانتظام بتناول ما بين 1.2 و1.7 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا لزيادة الكتلة العضلية.
من المكملات الغذائية المهمة الأخرى التي قد تحتاجها لبناء العضلات الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAA). وهي مجموعة من ثلاثة أحماض أمينية أساسية، هي الليوسين والإيزوليوسين والفالين، والتي لا يستطيع الجسم البشري إنتاجها، لذا يجب الحصول عليها من الطعام أو المكملات الغذائية.
6. الرغبة في تحسين المناعة
يُعدّ التغذية السليمة والحصول على كميات كافية من العناصر الغذائية الكبرى والصغرى أمراً بالغ الأهمية لتقوية جهاز المناعة. تتوفر في الأسواق العديد من المنتجات التي قد تدّعي تعزيز المناعة، ولكن احذر من هذه الادعاءات واستخدم فقط المنتجات المُثبتة فعاليتها.
تشير الأبحاث إلى أن تناول مكملات غذائية تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن والأعشاب قد يساعد في تحسين استجابة جهاز المناعة لديك والوقاية من الأمراض.
7. كبار السن
لا تقتصر المشكلة على زيادة احتياجاتنا من بعض الفيتامينات والمعادن مع تقدمنا في العمر، بل إن انخفاض الشهية قد يشكل تحديًا لكبار السن للحصول على التغذية الكافية.
فعلى سبيل المثال، مع التقدم في السن، يقل امتصاص الجلد لفيتامين د، بالإضافة إلى أن كبار السن قد يتعرضون لأشعة الشمس بشكل أقل. لذا، قد يكون تناول مكملات فيتامين د ضرورياً لحماية المناعة وصحة العظام.
تُعرّف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) المكملات الغذائية مثل:
المكملات الغذائية هي منتجات تُستخدم لزيادة المدخول الغذائي اليومي، وتحتوي على مكونات غذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، تُستخدم لتكملة النظام الغذائي. معظمها آمن وله فوائد صحية عظيمة، ولكن بعضها قد يُشكل مخاطر صحية، خاصةً عند الإفراط في استخدامه. تشمل المكملات الغذائية الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والإنزيمات والكائنات الحية الدقيقة (مثل البروبيوتيك) والأعشاب والمستخلصات النباتية والحيوانية أو مواد أخرى مناسبة للاستهلاك البشري (وقد تحتوي على أي مزيج من هذه المكونات).
من الناحية الفنية، لا تهدف المكملات الغذائية إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو الوقاية منه.
تُعرّف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأغذية الطبية على النحو التالي:
تُصمَّم الأغذية الطبية لتلبية احتياجات غذائية محددة تنشأ في الأمراض المزمنة، ولا يمكن تلبيتها بالنظام الغذائي وحده. على سبيل المثال، في مرض الزهايمر، يعجز الدماغ عن استخدام الجلوكوز، أو السكر، بكفاءة لإنتاج الطاقة. ولا يمكن تعويض هذا النقص بتناول الأطعمة العادية أو تغيير النظام الغذائي.
يمكن اعتبار الأغذية الطبية شيئًا ما بين الأدوية الموصوفة والمكملات الغذائية.
مصطلح الغذاء الطبي هو "غذاء مصمم للاستهلاك المعوي أو تناوله تحت إشراف طبيب ومخصص للإدارة الغذائية المحددة لمرض أو حالة ذات متطلبات غذائية فريدة بناءً على المبادئ العلمية المقبولة عمومًا والتقييم الطبي".
فيما يلي بعض الاختلافات بين المكملات الغذائية والأغذية الطبية:
◆ للأغذية الطبية والمكملات الغذائية تصنيفات تنظيمية منفصلة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
◆ يتطلب الغذاء الطبي إشرافًا طبيًا
◆الأغذية الطبية مناسبة لأمراض محددة ومجموعات معينة من المرضى
◆ يمكن تقديم ادعاءات طبية للأغذية الطبية
◆تخضع المكملات الغذائية لإرشادات صارمة بشأن وضع العلامات وقوائم مكونات المكملات، بينما لا تخضع الأطعمة الطبية لأي لوائح تقريبًا فيما يتعلق بوضع العلامات.
على سبيل المثال: يحتوي المكمل الغذائي والغذاء الطبي على حمض الفوليك والبيروكسيامين والسيانوكوبالامين.
الفرق الرئيسي بين الاثنين هو أن الأغذية الطبية تحتاج إلى تقديم ادعاء صحي بأن المنتج مخصص لـ "فرط الهوموسيستين" (ارتفاع مستويات الهوموسيستين) ويتم تقديمه تحت إشراف طبي؛ أما المكملات الغذائية فليس الأمر واضحًا تمامًا، بل يُقال فقط شيء مثل "يدعم مستويات الهوموسيستين الصحية".
مع ازدياد اهتمام المستهلكين بالصحة والتغذية، المكملات الغذائية لم تعد المكملات الغذائية مقتصرة على الحبوب أو الكبسولات، بل أصبحت تُدمج بشكل متزايد في المشروبات اليومية. فالمكملات الغذائية الجديدة على شكل مشروبات لا تُسهّل حملها فحسب، بل يسهل امتصاصها أيضاً، مما يجعلها خياراً صحياً جديداً في نمط الحياة العصري السريع.
1. المشروبات المدعمة بالعناصر الغذائية
تعمل المشروبات المدعمة غذائياً على تعزيز القيمة الغذائية للمشروبات بإضافة مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وغيرها من المكملات الغذائية. تُناسب هذه المشروبات الأشخاص الذين يحتاجون إلى مكملات غذائية إضافية، مثل النساء الحوامل وكبار السن والرياضيين أو أولئك الذين لا يستطيعون اتباع نظام غذائي متوازن بسبب ضغوط العمل. على سبيل المثال، تحتوي بعض مشروبات الحليب المتوفرة في السوق على الكالسيوم وفيتامين د لتقوية صحة العظام، بينما قد تحتوي عصائر الفاكهة على فيتاميني ج وهـ لتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأكسدة.
2. المشروبات الوظيفية
تحتوي مشروبات الطاقة عادةً على مكملات غذائية محددة مصممة لتوفير الطاقة، وتعزيز المناعة، وتحسين النوم، وغيرها من الوظائف. قد تحتوي هذه المشروبات على مكونات مثل الكافيين، ومستخلص الشاي الأخضر، والجنسنغ، بالإضافة إلى فيتامينات ب والإلكتروليتات. تُعدّ مشروبات الطاقة مناسبة لمن يحتاجون إلى طاقة منعشة أو إضافية، مثل العاملين أو الدارسين أو ممارسي التمارين الرياضية عالية الكثافة لفترات طويلة.
3. مشروبات البروتين النباتي
تزيد مشروبات البروتين النباتي، مثل حليب اللوز وحليب الصويا وحليب الشوفان وغيرها، من محتوى البروتين والقيمة الغذائية بإضافة مكملات غذائية كمسحوق البروتين النباتي. هذه المشروبات مناسبة للنباتيين، ولمن يعانون من حساسية اللاكتوز، ولمن يرغبون في زيادة استهلاكهم للبروتين. لا تقتصر فوائد مشروبات البروتين النباتي على توفير البروتين فحسب، بل تحتوي أيضاً على الألياف الغذائية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
4. المشروبات البروبيوتيكية
تحتوي المشروبات البروبيوتيكية، مثل الزبادي والمشروبات المخمرة، على بروبيوتيك حيّ يُساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتعزيز المناعة. تُناسب هذه المشروبات الأشخاص الذين يحتاجون إلى تحسين توازن البكتيريا المعوية وتعزيز وظائف الجهاز الهضمي. يُمكن تناول المشروبات البروبيوتيكية مع وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة لتعويض البروبيوتيك.
5. مشروبات عصير الفاكهة والخضراوات
تُصنع مشروبات عصائر الفاكهة والخضراوات بإضافة مكملات غذائية، مثل الألياف الغذائية والفيتامينات، لإنتاج مشروبات غنية بالفيتامينات والمعادن، وذلك عن طريق تركيز عصير الفاكهة أو عصير الخضراوات أو مزيج عصائر الخضراوات. تُساعد هذه المشروبات المستهلكين على الحصول بسهولة على العناصر الغذائية التي يحتاجونها من الخضراوات والفواكه يوميًا، وهي مناسبة بشكل خاص لمن لا يُفضلون تناول الفواكه والخضراوات أو لمن هم مشغولون جدًا في العمل بحيث لا يستطيعون تحضير الفواكه والخضراوات الطازجة.
يُتيح استخدام المكملات الغذائية في المشروبات للمستهلكين خيارات صحية أكثر تنوعًا. سواءً كان الهدف هو تعزيز القيمة الغذائية، أو تحسين الوظائف الحيوية، أو تحقيق أهداف صحية محددة، يُمكن للمستهلكين اختيار المشروب المناسب وفقًا لاحتياجاتهم. مع ذلك، من المهم التنويه إلى أنه على الرغم من إمكانية اعتبار هذه المشروبات جزءًا من نظام غذائي صحي، إلا أنها لا تُغني عن اتباع نظام غذائي متكامل ومتوازن. يبقى النظام الغذائي السليم، وممارسة الرياضة باعتدال، واتباع نمط حياة صحي، هي مفاتيح الحفاظ على صحة جيدة. عند استخدام هذه المشروبات التي تحتوي على مكملات غذائية، يُنصح باتباع تعليمات المنتج وتوصيات الطبيب لضمان السلامة والفعالية.
إذا كنت ترغب في شراء أفضل المكملات الغذائية، فإليك بعض الأسئلة الأساسية التي يجب طرحها.
1. اختبار واعتماد من طرف ثالث مستقل
لا تخضع المكملات الغذائية لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كما هو الحال مع الأدوية. كيف تتأكد من سلامة المكمل الغذائي الذي تشتريه؟ يمكنك البحث عن ختم اختبار جهة خارجية مستقلة على الملصق.
هناك عدد من المنظمات المستقلة التي تجري اختبارات الجودة على المكملات الغذائية، بما في ذلك:
◆ConsumerLab.com
◆مؤسسة العلوم الوطنية الدولية
◆ دستور الأدوية الأمريكي
تختبر هذه المنظمات المكملات الغذائية للتأكد من تصنيعها بشكل صحيح، واحتوائها على المكونات المذكورة على الملصق، وخلوها من العناصر الضارة. لكن هذا لا يضمن بالضرورة سلامة المكمل أو فعاليته. لذا، يُرجى استشارة الطبيب قبل تناوله. تحتوي المكملات الغذائية على مكونات فعّالة تؤثر على الجسم وقد تتفاعل مع الأدوية.
2. غير معدل وراثيًا/عضوي
عند البحث عن المكملات الغذائية، ابحث عن المنتجات التي تحتوي على مكونات غير معدلة وراثيًا وعضوية. الكائنات المعدلة وراثيًا هي نباتات وحيوانات تحتوي على حمض نووي معدل لا يحدث بشكل طبيعي من خلال التزاوج أو إعادة التركيب الجيني.
رغم استمرار الأبحاث، لا تزال هناك تساؤلات حول كيفية تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان أو البيئة. يعتقد البعض أن هذه الكائنات قد تسبب ردود فعل تحسسية لدى البشر أو تغير الخصائص الوراثية للنباتات أو الكائنات الحية في النظام البيئي. لذا، فإن الالتزام بتناول المكملات الغذائية المصنوعة من مكونات غير معدلة وراثيًا قد يقي من الآثار الجانبية غير المتوقعة.
تؤكد وزارة الزراعة الأمريكية أن المنتجات العضوية لا يمكن أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. لذا، فإن شراء المكملات الغذائية المصنفة كعضوية وغير معدلة وراثيًا يضمن حصولك على منتج يحتوي على أكثر المكونات طبيعية.
3. الحساسية
ومثل مصنعي الأغذية، يجب على مصنعي المكملات الغذائية تحديد أي من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية التالية بوضوح على ملصقاتهم: القمح، ومنتجات الألبان، وفول الصويا، والفول السوداني، والمكسرات الشجرية، والبيض، والمحار، والأسماك.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة، فعليك التأكد من خلوّ مكملاتك الغذائية من مسببات الحساسية. كما يُنصح بقراءة قائمة المكونات وطلب المشورة إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن أحد مكونات الطعام أو المكمل الغذائي.
تؤكد الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (AAAI) على ضرورة أن يولي الأشخاص المصابون بالحساسية والربو اهتمامًا خاصًا لملصقات المكملات الغذائية. كما تُذكّر الأكاديمية بأن "الطبيعي" لا يعني بالضرورة "آمن". فقد تُثير بعض الأعشاب، مثل شاي البابونج والإشنسا، ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية.
4. لا يحتوي على إضافات غير ضرورية
منذ آلاف السنين، كان الإنسان يضيف الملح إلى اللحوم لمنع فسادها، مما جعل الملح أحد أقدم المواد المضافة إلى الطعام. واليوم، لم يعد الملح المادة المضافة الوحيدة المستخدمة لإطالة مدة صلاحية الأطعمة والمكملات الغذائية، إذ يوجد حاليًا أكثر من 10000 مادة مضافة معتمدة للاستخدام.
رغم فائدتها في إطالة مدة صلاحية المنتجات، فقد وجد الباحثون أن هذه الإضافات ليست مفيدة للصحة، وخاصة للأطفال. وتشير الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إلى أن المواد الكيميائية الموجودة في الأطعمة والمكملات الغذائية قد تؤثر على الهرمونات والنمو والتطور.
إذا كانت لديك أسئلة حول أحد المكونات، فاستشر خبيرًا. قد تكون الملصقات مربكة، لكنها تساعدك على فهم المعلومات وتحديد ما يناسبك.
5. قائمة مختصرة بالمكونات (إن أمكن)
يجب أن تتضمن ملصقات المكملات الغذائية قائمة بالمكونات الفعالة وغير الفعالة. المكونات الفعالة هي تلك التي تؤثر على الجسم، بينما المكونات غير الفعالة هي الإضافات والمواد المالئة. تختلف قوائم المكونات باختلاف نوع المكمل الغذائي، لذا يُنصح بقراءة الملصق واختيار مكمل غذائي بقائمة مكونات مختصرة.
أحيانًا، لا تعني القوائم المختصرة بالضرورة "جودة أفضل". من المهم أيضًا الانتباه إلى مكونات المنتج. على سبيل المثال، تحتوي بعض الفيتامينات المتعددة ومساحيق البروتين المدعمة على قائمة طويلة من المكونات نظرًا لطبيعة المنتج. عند مراجعة قائمة المكونات، فكّر في سبب وكيفية استخدامك للمنتج.
هل تقوم الشركة بتصنيع المنتج؟ شركات المكملات الغذائية إما مصنّعة أو موزعة. إذا كانت مصنّعة، فهي تُنتج المنتج. أما إذا كانت موزعة، فإن تطوير المنتج يتم من قِبل شركة أخرى.
بصفتك تاجرًا، هل سيخبرونك باسم الشركة المصنعة لمنتجاتهم؟ بسؤالك هذا، يمكنك على الأقل التأكد من مصداقية الشركة المصنعة. كذلك، هل اجتازت الشركة عمليات تدقيق الإنتاج التي تجريها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وجهات خارجية؟
وهذا يعني أساساً أن المدققين يقومون بإجراء تقييمات في الموقع ومراجعة عمليات التصنيع لضمان استيفاء جميع المتطلبات.
تعمل شركة Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. في مجال المكملات الغذائية منذ عام 1992. وهي أول شركة في الصين تقوم بتطوير وتسويق مستخلص بذور العنب.
بفضل خبرتها التي تمتد لثلاثين عاماً، وبفضل التكنولوجيا المتقدمة واستراتيجية البحث والتطوير المُحسّنة للغاية، طورت الشركة مجموعة من المنتجات التنافسية وأصبحت شركة مبتكرة في مجال مكملات علوم الحياة، والتصنيع والتركيب حسب الطلب.
إضافةً إلى ذلك، فإن شركة سوتشو مايلاند للأدوية والتغذية مسجلة لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وتمتلك الشركة موارد بحث وتطوير ومرافق إنتاج وأجهزة تحليل حديثة ومتعددة الوظائف، قادرة على إنتاج مواد كيميائية بكميات تتراوح من الملليغرامات إلى الأطنان، وتتوافق مع معايير ISO 9001 ومواصفات التصنيع الجيد (GMP).
س: ما هي مضادات الأكسدة تحديداً؟
الإجابة: مضادات الأكسدة هي مغذيات خاصة تحمي الجسم من السموم الضارة التي تسمى المؤكسدات أو الجذور الحرة، والتي يمكن أن تتلف الخلايا، وتسرع الشيخوخة، وتسبب الأمراض.
س: ما رأيك في المكملات الغذائية التي تأتي على شكل طعام؟
ج: لقد تطور البشر على مدى ملايين السنين ليستفيدوا من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، وينبغي أن توفر المكملات الغذائية هذه العناصر بأقرب صورة ممكنة إلى حالتها الطبيعية. هذا هو الهدف الأصلي من المكملات الغذائية القائمة على الطعام - فالعناصر الغذائية المدمجة مع الطعام تشبه العناصر الغذائية الموجودة في الطعام نفسه.
سؤال: إذا تناولت الكثير من المكملات الغذائية بجرعات كبيرة، ألن يتم إخراجها من الجسم؟
الإجابة: الماء هو العنصر الغذائي الأساسي لجسم الإنسان. بعد أن يؤدي الماء وظيفته، يُطرح مع الفضلات. هل يعني هذا أنه لا يجب شرب الماء؟ ينطبق الأمر نفسه على العديد من العناصر الغذائية. على سبيل المثال، يزيد تناول مكملات فيتامين سي من مستويات فيتامين سي في الدم لعدة ساعات قبل طرحه. خلال هذه الفترة، يحمي فيتامين سي الخلايا من التلف، مما يُصعّب على البكتيريا والفيروسات الغازية البقاء. تدخل العناصر الغذائية وتخرج، وتؤدي وظيفتها خلال هذه الفترة.
س: سمعت أن معظم مكملات الفيتامينات لا يتم امتصاصها إلا إذا تم دمجها مع عناصر غذائية أخرى. هل هذا صحيح؟
ج: هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول امتصاص الفيتامينات والمعادن، وغالبًا ما تنبع هذه المفاهيم من تنافس الشركات على ادعاء أن منتجاتها أفضل من غيرها. في الواقع، ليس من الصعب على جسم الإنسان امتصاص الفيتامينات. أما المعادن، فتحتاج إلى الارتباط بمواد أخرى ليتم امتصاصها. هذه العوامل الرابطة - كالسترات، أو مخلبات الأحماض الأمينية، أو الأسكوربات - تساعد المعادن على المرور عبر جدران الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم. معظم المعادن الموجودة في الأطعمة ترتبط بهذه الطريقة.
تنويه: هذه المقالة لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا تُعدّ بديلاً عن الاستشارة الطبية. بعض المعلومات الواردة في هذه المدونة مأخوذة من الإنترنت وليست من مصادر طبية متخصصة. يقتصر دور هذا الموقع على فرز المقالات وتنسيقها وتحريرها. إنّ مجرد تقديم هذه المعلومات لا يعني موافقتك على وجهات النظر الواردة فيها أو تأكيد صحة محتواها. استشر دائمًا أخصائي رعاية صحية قبل استخدام أي مكملات غذائية أو إجراء أي تغييرات على نظامك الصحي.
تاريخ النشر: 6 سبتمبر 2024
