أسيتيل تورين، رقم CAS: 19213-70-8

الأسيتيل تورين مادة مضافة غذائية متعددة الوظائف، تُستخدم بشكل أساسي في مشروبات الطاقة، ومنتجات التغذية الرياضية، والأطعمة الوظيفية. فهو يُساعد على تأخير أكسدة الدهون لتعزيز استقرار الطعام، كما يتميز بخصائص مضادة للأكسدة تحمي مكونات الطعام من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك، يُنظم الضغط الأسموزي الخلوي للحفاظ على توازن الترطيب، ويُحسّن قوام الطعام وجودته. يُعد هذا المركب مناسبًا بشكل خاص لإضافته إلى المشروبات، ومنتجات الألبان، والوجبات الخفيفة الصحية، حيث يُحقق غرضين: التدعيم الغذائي والتحسين الوظيفي.